Category : Agricoltura
La terra è l’origine di numerosi processi organici. E soprattutto è il capo estremo della filiera alimentare. Dalla salute della terra e dai suoi frutti dipende una buon parte delle nostra vita quotidiana. Questa rubrica ne racconta i volti e i risvolti.
Piccoli vignaioli al mercato
I vini Fivi limitano l’uso di additivi inutili e costosi, utilizzando uve sane che non hanno bisogno del maquillage di cantina....
Cannella. Corteccia dall’anima dolce
-di Valeria Calamaro – Spezia aromatica e poetica: come scegliere la migliore cannella e come utilizzarla Il suo profumo intrigante mi rimanda subito al calore...
U.S.A. e getta
di Celeste Polo 50 stati americani, 28 europei, 820 milioni di cittadini e il controllo di circa la metà del PIL mondiale*. Sono queste le...
Perché evitare l’olio di palma
L’olio di palma fa bene o fa male? Potremmo anche rispondere: a chi e a cosa?...
OGM tra mito e realtà in Friuli
Ogm in Friuli: continua la provocazione dei campi seminati a mais transgenico Monsanto Il coordinamento Biodiversità FVG e l’associazione Mari tiere organizzano un incontro pubblico sul tema:...
Al Bon Vento, il gusto nel rispetto della natura
Il termine biologico è sempre più inflazionato, e spesso, scusate il gioco di parole, “snaturato”. A volte è usato come specchio per le allodole, su...
Expo. Cibo da vendere
Expo 2015. Il marketing social, green, local a sostegno dei grandi gruppi agroalimentari di Simonetta Lorigliola Partiamo dall’origine. Le Esposizioni universali nacquero alla fine dell’Ottocento in...
La narrazione tossica di Expo
Tutti d’accordo sulle potenzialità dell’Esposizione universale? di Alessandro Redivo C’ero anch’io fra quelle migliaia di persone, il 1 maggio 2014, in Piazza Gae Aulenti...
Trieste, Olio capitale dal 7 al 10 marzo
Olio capitale. IX edizione. Ovvero come Trieste si propone riferimento nazionale per l’olio d’oliva di qualità e lo presenta al pubblico e al mercato alimentare. Stazione...
Trieste, capitale dell’olio dal 7 al 10 marzo
Olio capitale. IX edizione. Ovvero come Trieste si propone riferimento nazionale per l’olio d’oliva di qualità e lo presenta al pubblico e al mercato alimentare. Stazione...