Category : Le ricette veggie
Claudio Petracco, cuoco e grande conoscitore di materie prime e cucine veglie ci regala le sue ricette: sane, gustose e piacevoli.
Rosso melagrana
Come un nastro di porpora le tue labbra, e la tua bocca è soffusa di grazia; come spicchio di melagrana la tua gota attraverso il...
Farinata di ceci con la zucca
– di Giuliana Lomazzi – Ingredienti 200 g di farina di ceci, 6 cucchiai di olio extravergine, 200 g di zucca pulita, sale pepe Come...
Il sole d’autunno
Occhio alla zucca! – di Giuliana Lomazzi – Il primo senso a essere colpito è la vista. Come non restare affascinati davanti all’aspetto multiforme che...
Pomodori, i rossi pomi che fanno battere i cuori
“Scusi lei, sì lei, / mi consiglia i pomodori migliori? […] / Sa, vivo da sola e sono molto golosa!” Mina, Ma chi è quello lì Per...
Il dolce succo dell’estate
Non sarà una vera estate, ma non mancano i dolci e succosi meloni; non lasciamoci sfuggire l’occasione per gustare questi frutti dai tanti pregi e...
“Pancetta” di melanzane
Un modo insolito per gustare la preziosa bacca viola dell’estate. Delizioso e accattivante. Da provare. Ricetta di Giuliana Lomazzi Ingredienti 1 melanzana...
Cheesecake di fragole
Questa è una ricetta vegana! Ingredienti per la base 270 gr di mandorle pelate 130 gr di uvetta 65 gr di cocco grattuggiato alcune gocce...
Pancake di grano saraceno con composta di fragole e cardamomo
Ingredienti per 5/6 pancake Farina integrale di grano saraceno gr. 100 Latte (mucca, riso, avena, soya…) Q.B. Semi oleaginosi (lino, sesamo nero, girasole) 2 cucchiai...
Pastiera di miglio senza glutine
Ingredienti 1 dose di pasta frolla senza glutine (vedi ricetta) 200 gr di miglio in chicchi 1 lt di latte vegetale di soya o riso...