Category : In Cucina
La cucina è il regno della sapienza familiare e della convivialità. Cucinare con cura, anche s sin modo semplice, e condividere il cibo genera gioia e piacere. Raccogliamo in questa rubrica tutti i consigli e le ricette per rendere più felice la nostra cucina quotidiana.
Vade retro merendina!
La Fata Carabina La scuola ormai è avviata. E a scuola si fa merenda. Quando si esce, se è pomeriggio, se ne fa un’altra. E...
Farinata di ceci con la zucca
– di Giuliana Lomazzi – Ingredienti 200 g di farina di ceci, 6 cucchiai di olio extravergine, 200 g di zucca pulita, sale pepe Come...
Il sole d’autunno
Occhio alla zucca! – di Giuliana Lomazzi – Il primo senso a essere colpito è la vista. Come non restare affascinati davanti all’aspetto multiforme che...
Pomodori, i rossi pomi che fanno battere i cuori
“Scusi lei, sì lei, / mi consiglia i pomodori migliori? […] / Sa, vivo da sola e sono molto golosa!” Mina, Ma chi è quello lì Per...
Il dolce succo dell’estate
Non sarà una vera estate, ma non mancano i dolci e succosi meloni; non lasciamoci sfuggire l’occasione per gustare questi frutti dai tanti pregi e...
“Pancetta” di melanzane
Un modo insolito per gustare la preziosa bacca viola dell’estate. Delizioso e accattivante. Da provare. Ricetta di Giuliana Lomazzi Ingredienti 1 melanzana...
La melanzana, regina dell’estate
“Il petonciano o melanzana è un ortaggio da non disprezzarsi per la ragione che non è né ventoso, né indigesto. Si presta molto bene ai...
Tsourekia, il pane pasquale greco
– di Giuliana Lomazzi – Ingredienti 400 g di farina integrale di farro 100 g di zucchero integrale di canna 6 cucchiai di olio di...
Crescione prezioso alleato
– di Giuliana Lomazzi – Conoscete il crescione d’acqua? Si tratta di una tenera pianticella dalle foglie piccole e carnose, verde brillante, e dai fiorellini...
Vellutata di crescione
Vellutata di crescione dosi per 4 persone 1 bel mazzo di crescione 3 patate 1 rametto di timo 1 cipolla piccola 1 cucchiaio di olio...