Category : Vini e cibi critici
In un mondo in cui cibo e vino sono diventati l’argomento trendy del momento, diciamo basta. “Noi siamo quello che mangiamo”, diceva Feuerbach. E ogni cibo nasconde economie, scelte ambientali, trucchi commerciali. Quelli che cerchiamo noi sono i cibi buoni, ma buoni fino in fondo. Nella totale tracciabilità e trasparenza.
In ricordo di Marino Vocci
In ricordo di Marino Vocci a cura della redazione L’odore dell’Adriatico Marino Vocci lo ha respirato fin da piccolo nella natia Caldania: qualche casa...
La Malvasia di fronte al mare
All’incontro - degustazione, seguirà un aperitivo....
Vignaioli e vini indipendenti a Trieste l’11 giugno
Vignaioli e vini a Trieste Domenica 11 giugno Mercato dei vini e dei vignaioli indipendenti Stazione Rogers – Riva Grumula Trieste dalle 16 alle 21 ...
Una Malvasia di frontiera
LA BOTTIGLIA GIUSTA di Simonetta Lorigliola Una Malvasia di frontiera Si chiama Vigna sul mar. Il nome non è in un italiano aulico, ma in...
L’appello dei vignaioli contro la burocrazia inutile
di Simonetta Lorigliola Una lettera aperta della FIVI (Federazione Piccoli Vignaioli Indipendenti) al Ministro per le Politiche agricole Martina: semplificare la burocrazia per garantire la...
Dolce nera
La preziosa e carezzevole vaniglia di Valeria Calamaro – foto di Lia Cecchelli “Sono certa che la dolcezza sia qualcosa da custodire” Náhuatl tlilxochitl, fiore...
Santa Libera. Vino plurimo e ribelle
di Simonetta Lorigliola Claudio Solito, vignaiolo critico nei colli astigiani, da molti anni testardamente produce vini rispettosi della terra e di chi la lavora. Vini...
Olio capitale, undicesima edizione
Informazione pubblicitaria Olio Capitale torna in grande stile, a Trieste dal 4 al 7 marzo Presentata alla Camera di commercio della Venezia Giulia l’undicesima edizione...
L’editoriale di Marzo
La spesa, secondo noi di Simonetta Lorigliola Per nostra natura sospettiamo delle standing ovation. Non ci piacciono i cori a una voce, e gli entusiasmi...
Dogliotti ovvero la nascita del Moscato d’eccellenza
Romano Dogliotti Ovvero la nascita del Moscato d’eccellenza di Simonetta Lorigliola Castiglione Faletto, collina astigiana. Siamo davanti a un pezzo di storia di queste terre,...