Category : Konrad consiglia
Konrad è un patrimonio comune. Negli anni ha incontrato e continua ad incontrare persone e luoghi degni di essere segnalati, per la loro filosofia di produzione e per la trasparenza. Piccole esperienze magari invisibili. Che noi vogliamo mettere in comune coi i nostri lettori, che sono anche consumatori attenti e critici.
Un “cornetto” dal sapore antico
Siete già passati dal panificio Novak a Trieste? Tappa d’obbligo per ogni eco-gourmet! Croissant. Brioche. Cornetto. Nomi differenti per indicare quei sublimi dolci lievitati e...
Vico, 9. Dove l’artigianato locale incontra il lontano
A Trieste, tra san Giacomo e san Giusto, c’è un luogo in cui fermarsi è d’obbligo. O ancora meglio, è d’obbligo andarci di proposito. Se...
L’erborista in campagna
– di Simonetta Lorigliola – Eleonora si cela dietro al cappello di paglia, alle spalle c’è la sua camomilla. E’ l’erborista dietro al cappello. Magari...
I dolci di Fulvio. E soprattutto le brioche.
Siamo liberi. Esiste la sacrosanta vendetta che ogni consumatore ha diritto di esercitare sulle spadroneggianti brioche surgelate che ammorbano i locali, bombardano la digestione e...
Mulino Zoratto. La farina è quello che ci metti dentro.
– di Simonetta Lorigliola – La farina è quello che ci metti dentro. Te lo dice chiaro e schietto, Christian Zoratto, classe 1976, occhi chiari di...
Il pane di Piero e Tania. Una cosa viva.
Buono come il pane? Il buon pane, curato nelle materie prime e nella lavorazione, è ormai una rarità. Parte un tour tra le piccole e...